Bolo Brigadeiro

Ingredientes:   - 5 ovos

                        - 2 chávenas de açúcar

                        - 2 chávenas de farinha

                        - 1 chávena de óleo

                        - 1 chávena de água quente

                        - 5 colheres de sopa de chocolate em pó

                        - 1 colher de sobremesa de pó Royal (fermento)

Recheio:  - 1 lata de leite condensado

              - 2 colheres de chocolate em pó

              - 1 colher de sopa de maizena

              - 1 chávena de leite

              - 2 colheres de sopa de margarina

Preparação: Numa tigela misture sem bater as gemas com o açúcar, o chocolate, o óleo, a farinha com o pó Royal e a água quente.

         Por fim, junte as claras batidas em castelo e torne a mexer bem.

         Leve ao forno para cozer em forma redonda sem buraco ou em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.

         Quando cozido desenformar e corte o bolo ao meio.

Recheio: Leve ao fogão tudo junto e mexa até engrossar. Depois dispõe metade deste creme por cima de uma parte do bolo. Monte o resto do bolo e cubra com o resto do creme.