Bolo Formigueiro

Ingredientes:    - 6 ovos

                       - 250 gr. de açúcar

                       - 250 gr. de farinha

                       - 80 gr. de côco

                       - 80 gr. de missangas de chocolate

                       - 2 dl. de óleo

                       - 2 dl. de leite

Preparação: Ligue o forno a 180 ºC. Unte a forma com buraco com manteiga e polvilhe com farinha. Numa tigela bata muito bem as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. Adicione aos poucos o óleo e o leite. Misture suavemente a farinha, o côco e as missangas de chocolate.

À parte, bata as claras em castelo e envolva cuidadosamente no preparado das gemas.

         Verta a massa do bolo na forma e leve ao forno já quente; deixe cozer durante cerca de 35 minutos. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme morno.